LA NOSTRA CUCINA


Abbiamo posto una particolare attenzione alla nostra cucina. In uno spazio moderno di oltre 500 mq. I nostri cuochi esprimono la qualità di una cucina tradizionale e rivisitata privilegiando la qualità dei prodotti, sempre il meglio che può offrire il mercato. Le nostre preparazioni sono tutte al momento e vengono servite in sala le proposte gastronomiche appena preparate. Il tutto sotto la guida esperta di un grande Chef, Raffele De Giuseppe.
Dal 2005 RAFFAELE DE GIUSEPPE è Executive Chef e Restaurant Manager del Relais Masseria Montalbano ad Ostuni (BR). Profondo conoscitore e innovativo interprete dei profumi e dei colori della Puglia, non ha smesso di coltivare anche uno sguardo internazionale. E’ stato membro della Squadra Nazionale di Arte Culinaria della Federazione Italiana Cuochi, che ha ottenuto prestigiosi riconoscimenti in competizioni in vari paesi ed è membro dell’ordine internazionale Les Disceples d’Auguste Escoffier.
E’ Direttore Tecnico di Eccelsa, Istituto di Alta Formazione del Gusto Alimentare ad Alberobello (BA) e docente di Boscolo Etoile Academy , Istituto Superiore di Arti Culinarie a Sottomarina (VE).